April 24, 2020 Ira Media

Από τις πίτσες στις γκουρμέ γεύσεις

gourme

Η διανομή έτοιμου φαγητού (delivery) στην ευρωζώνη είχε κατακόρυφη πτώση στην αρχή της πανδημίας και των περιοριστικών μέτρων, για να επανακάμψει δυναμικά στα τέλη Μαρτίου. Αρχικά, οι καταναλωτές «στόκαραν» μόνο προϊόντα super market. Αγνοούσαν αν μπορούσαν κι αν ήταν ασφαλές να παραγγείλουν έτοιμο φαγητό. «Οι επιλογές όταν είσαι κλεισμένος σπίτι είναι περιορισμένες. Η παραγγελία έτοιμου φαγητού είναι μία από αυτές», Jitse Groen, CEO της Takeaway.com. H ζήτηση είναι πλέον σταθερή, αλλά μεγάλες ψηφιακές πλατφόρμες παραγγελιών όπως η Prosus δεν μπορούν να ανταποκριθούν στην αυξημένη ζήτηση γιατί πολλά εστιατόρια παραμένουν κλειστά. Οι μετοχές της Just Eat Takeaway ανέβηκαν κατά 11% στις αρχές Απριλίου. Στην αρχή της καραντίνας οι παραγγελίες αφορούσαν σε συνηθισμένα φαγητά όπως πίτσες κλπ για να εξελιχθούν σε εξειδικευμένες, ακόμη και γκουρμέ, «γεύσεις» και σε γεύματα υγιεινής διατροφής. Οι επιχειρήσεις παραγγελιών και διανομής έτοιμου φαγητού εκτιμούν ότι η «μετατόπιση» του καταναλωτικού κοινού από τα εστιατόρια προς τις apps του «φαγητού στο σπίτι» θα εξαρτηθεί από την διάρκεια της καραντίνας και τις νέες συνθήκες δημόσιας υγείας μετά τον Covid-19.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial