April 9, 2020 Ira Media

Καλά νέα στις ΗΠΑ από επιχειρήσεις παραγωγής τυποποιημένων τροφίμων

Τα καλά νέα στις ΗΠΑ από επιχειρήσεις παραγωγής τυποποιημένων τροφίμων είναι η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες των αμερικανών λόγω της πανδημίας. Δεν τρώνε «έξω από το σπίτι», αφού τα κάθε είδους εστιατόρια είναι κλειστά, και περιόρισαν τις αγορές νωπών και οργανικών τροφίμων (προϊόντα μαναβικής). Αντιθέτως, κατακλύζουν τα σούπερ-μάρκετ. Δηλαδή επανήλθαν «παλιές συνήθειες». Η Campbell Soup Company αύξησε τις πωλήσεις 59% στις έτοιμες σούπες, οι οποίες παρουσίαζαν σταθερή πτώση τα τελευταία δύο χρόνια, 52% στις σάλτσες για ζυμαρικά και 23% στα κράκερς. Η εταιρία αύξησε προσωρινά τους ωριαίους μισθούς για να ανταποκριθεί στην ζήτηση. Η Conagra Brands, με μείωση πωλήσεων 5% το τετράμηνο που κατέληγε στον Φεβρουάριο 2020, αύξησε τις πωλήσεις κατά 50% τον Μάρτιο 2020 γιατί αυξήθηκε η ζήτηση σε snacks, κατεψυγμένα λαχανικά και ζυμαρικά. Σε τρεις οικονομικές κρίσεις, την τελευταία 30ετία, οι καταναλωτές σε ΗΠΑ στράφηκαν στα σούπερ-μάρκετ, δηλαδή «τρώμε σπίτι, όχι έξω», για οικονομικούς λόγους. Αυτή η τάση είναι ισχυρότερη τώρα γιατί τα εστιατόρια είναι κλειστά. Με όρους «ψυχολογίας καταναλωτή» οι αγορές σε σούπερ-μάρκετ λόγω πανδημίας (quarantine food shopping) ερμηνεύονται και ως διάθεση «επιστροφής σε αγαπημένες συνήθειες παιδικής ηλικίας», αλλά και ως καταπολέμηση του στρες (αγορά snacks). Οι εταιρίες παραγωγής τροφίμων καλούνται να επικοινωνήσουν στους καταναλωτές μέσω της διαφήμισης την πληροφόρηση ότι τα τυποποιημένα, ημι-κατεψυγμένα και κατεψυγμένα τρόφιμα είναι πολύ πιο υγιεινά και νόστιμα σε σχέση με μόλις πριν λίγα χρόνια ή και παλαιότερα όταν οι ίδιοι καταναλωτές, που τώρα τα αγοράζουν λόγω Covid-10, τα αγόραζαν και τότε λόγω των καταναλωτικών συνηθειών εκείνης της εποχής. Εκτιμάται ότι η νέα διατροφική συνήθεια που προέκυψε λόγω πανδημίας (food- at home- consumption) θα αυξηθεί σε χρονική προβολή ενός έτους.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial